比长97%，其大众餐饮收入22288亿元，在总体收入的占比达80%。与上年相比，高餐饮营业额下6%，人均消费较上年下降20%，平均毛利率下降8%;大众餐饮营业额长12%，人均消费长152%，平均毛利率增长03%。，锅快餐长2014年营业比上年分别增长165%11%。互“宣化黄羊滩”前台员工的激励体系最重，落地执有多难。同样户到前台有多少种话场景?当然，我不是说自助不好，从前解决题是好事，但核心题是没有把场想全;市场异：经济型和高星级的市场细分不同的，很高星级的细分市场，经济型的做不了，很具体的场景与求，没有人去理，光靠系统

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须以顾为中心，充分了解顾的求，结合度假酒店的特点，细分市场，开发出满足休闲度假人的产品，由卖房而卖产品。因此，在市场营，策划出不同客源地不同户群不同节的不同的店内或店外的活动项目，与酒店的房、饮进组合，推出系列的酒店产品，例：新蜜月高尔夫、中。

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儿童马桶圈、沐浴液、玩具等，在大堂工作人员还会给每入住的小朋友送花糖徐钊|8酒店集团大谈得较多是在不降低服务水平的情况何节省前台的人力其实最终目的在于降低由人力成本带来的支出这里补充两点：1探索运用兼职人员担负部分工作。无论是客房清扫，保安，工程等职能，都

意生20144月珠峰雪崩，16名游死亡;北部登山径安纳布尔纳10月雪灾成40人遇难也为登山业蒙上阴影。现在是尼泊尔旅游旺季，地震实时重创旅游业印度旅行社协会()主席戈亚尔表示，多个旅社已取消往尼泊尔的行程，估计牵涉数千旅游团。他还表示，地震对尼泊尔旅游业打击将维

家酒店的平均点评量已经超过了舒型酒店。可见经济型酒店顾已经开始养成入住后点评的习，这将更有利于酒店提高服务品，实现良性循。在点评量升的同时，经济型酒店顾客其服务的好评也持续上涨，其餐饮和施的好评率上涨55百分点左右且顾类型酒店卫生服务的好评四。

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的营策略，目的赚取更多的利润，所以度假酒店在产品体系与价格体系上面做相关重工作，例：酒店旅游产品的开发，旅游线路、特色美食等，注重服务与安全性四、度假酒店经10条经营理原则1、于优雅的自然环境之处于喧嚣的闹市中心的酒店无法吸引度假人的。度假酒店最理想

更精准的会员营销，针对他有代金券，这顾已经走到门里了，已经关上门了，对他在自己的系统里进行营。我看很多团网站都有酒店客房的团，单单是客房的团，其实可以丰富一点，比一客房加上餐厅，比如游泳教程，比，组成套，多了吸引潜在客户的可能，就了虏获他内心的

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